KI-Motiv
Gravlax
Gebeizter Lachs mit Dill, Salz und Zucker, dazu eine süßliche Senfsauce
30 Min. Arbeit · 2 Tage Ruhezeit·8 Personen
Smaklig måltid.Velbekomme.
Das Gute beginnt oft mit weniger.
· Sonntag, 11. Oktober
Gravlax
Gebeizter Lachs mit Dill, Salz und Zucker, dazu eine süßliche Senfsauce
30 Min. Arbeit · 2 Tage Ruhezeit · 8 Personen · Festtag
03 / DAS REZEPTREGISTER
Gutes bleibt.
Neues kommt dazu.
Finde deinen nächsten Teller. Nach Zutaten, Landschaft oder Herkunft.
20 RezepteZeit insgesamt
Mit diesen Zutaten:
Gang:
Können:
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Es werden Rezepte angezeigt, die alle ausgewählten Zutaten enthalten.
Finnland
Porkkanalaatikko
Karottenauflauf mit Reisbrei, Sirup und Ingwer unter goldbraunen Butterbröseln
35 Min. Arbeit · 75 Min. Ruhezeit·6 Personen
Schweden
Kladdkaka
Klebriger Kakaokuchen: außen fest, innen weich – in 40 Minuten fertig
40 Min.·8 Personen
Schweden
Fläskpannkaka
Ofenpfannkuchen mit Speck, warm mit Preiselbeermarmelade serviert
45 Min.·4 Personen
Norwegen
Vafler
Norwegische Herzwaffeln mit Kardamom, dazu Brunost, Marmelade und Sauerrahm
50 Min.·4 Personen
Schweden
Västerbottenpaj
Käsetarte aus Mürbeteig mit würzigem Västerbottenkäse und zarter Eierfüllung
30 Min. Arbeit · 60 Min. Ruhezeit·6 Personen
Schweden
Lussekatter
Goldgelbe Safranbrötchen in S-Form, mit Rosinen in den Windungen
45 Min. Arbeit · 95 Min. Ruhezeit·30 Personen
Schweden
Potatisgratäng
Schwedischer Kartoffelgratin mit Knoblauch, Sahne und würzigem Västerbottenkäse
80 Min.·4 Personen
Schweden
Kålpudding
Kohlpudding: Schichten aus gebräuntem Weißkohl und Hackfleisch aus dem Ofen
80 Min.·4 Personen
Norwegen
Rundstykker
Nordische Brötchen mit lockerer Krume, nach Wunsch mit Haferflocken, Mohn oder Sesam
100 Min.·12 Personen
Norwegen
Skinkehorn
Hörnchen aus weichem Hefeteig, gefüllt mit Schinken und Käse, mit Sesam gebacken
100 Min.·16 Personen
Island
Skyr með bláberjum
Cremiger Skyr mit Blaubeeren, Honig und einem Spritzer Zitrone
10 Min.·2 Personen
Schweden
Gravad laks
Gebeizter Lachs mit Dill, Salz und Zucker, hauchdünn auf Knäckebrot
2 Tage·8 Personen
Schweden
Ärtsoppa
Schwedische Erbsensuppe aus gelben Erbsen, mit geräucherter Haxe und Senf
2,2 Std.·6 Personen
Dänemark
Smørrebrød med rejer
Dänisches offenes Brot mit Krabben, Ei, Gurke und frischem Dill
25 Min.·2 Personen
Schweden
Kanelbullar
Zimtschnecken aus Kardamom-Hefeteig, mit Hagelzucker bestreut
3 Std.·20 Personen
Finnland
Karjalanpiirakka
Karelische Roggenpasteten mit cremigem Milchreis und Eierbutter
2 Std.·12 Personen
Kein Rezept mit dieser Kombination
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KI-Motiv— und was dazwischen wächst.
04 / EIN NORDEN, VIELE KÜCHEN
Weite Landschaften.
Eigene Geschichten.
Herkunft macht den Unterschied. Jede Station führt direkt zu den Rezepten aus dem Register.
EIN GEDANKE ZUM MITNEHMEN
Heute der Norden.
Morgen eine neue Küche.
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