Wörter am finnischen Tisch
Finnisch ist mit den anderen Sprachen des Nordens nicht verwandt – es gehört zu einer anderen Familie. Dafür spricht es genau, wie es geschrieben ist, wenn man zwei Regeln kennt.
Wie man es liest
- Betonung
- Immer auf der ersten Silbe – ohne Ausnahme, auch bei langen Wörtern.
- Doppellaute
- Werden wirklich doppelt gehalten: „kukka“ und „kuka“ sind zwei verschiedene Wörter.
- y
- Wie ü in „über“.
- ä
- Wie ä in „Käse“, offen gesprochen.
- j
- Wie das deutsche j in „ja“, nie wie dsch.
Im Lokal
| Finnisch | Aussprache | Bedeutung |
|---|---|---|
| anteeksi | an-teek-si | Entschuldigung. Das Doppel-e wird wirklich lang gehalten. |
| saisinko ruokalistan? | ssai-ssin-ko ruo-ka-lis-tan | Könnte ich die Karte haben? Die höfliche Form im Finnischen ist eine Frage im Konditional. |
| mitä suosittelet? | mi-tä ssuo-ssit-te-let | Was empfehlen Sie? |
| saisinko laskun? | ssai-ssin-ko las-kun | Die Rechnung, bitte. |
| oli todella hyvää | o-li to-del-la hü-vää | Es war wirklich gut. |
| hyvää ruokahalua | hü-vää ruo-ka-ha-lu-a | Guten Appetit. |
Am Tisch
| Finnisch | Aussprache | Bedeutung |
|---|---|---|
| kiitos ruoasta | kii-tos ruo-asta | Danke für das Essen. Wörtlich „Dank für die Speise“ – gesagt wird es nach dem Essen, kurz und ohne Umstand. |
| kahvi ja pulla | kah-wi ja pul-la | Kaffee und Hefeteilchen. Die Grundeinheit finnischer Gastfreundschaft; wer kommt, bekommt beides, ohne zu fragen. |
| glögi | glö-gi | Glühwein, oft auch ohne Alkohol. Im Dezember die Grundlage von Torten, Käsekuchen und Gelee – nicht nur ein Getränk. |
Gebäck
| Finnisch | Aussprache | Bedeutung |
|---|---|---|
| pulla | pul-la | Süßes Hefegebäck mit Kardamom. laskiaispulla ist das zur Fastnacht, aufgeschnitten und mit Sahne und Mandelmasse gefüllt. |
| korvapuusti | kor-wa-puus-ti | Zimtschnecke. Wörtlich „Ohrfeige“ – nach der schiefen Form, die entsteht, wenn man die Rolle schräg schneidet und eindrückt. |
| munkki | munk-ki | Krapfen. hillomunkki ist der mit Marmelade gefüllte – munkki heißt auch Mönch, und der Name geht auf die Form zurück. |
| piparkakku | pi-par-kak-ku | Lebkuchen. pehmeä piparkakku ist der weiche, pepparkakshus das Haus daraus – im Dezember steht beides auf dem Tisch. |
In der Küche
| Finnisch | Aussprache | Bedeutung |
|---|---|---|
| hillo | hil-lo | Marmelade. Steckt in hillomunkki und in hillosilmät, den „Marmeladenaugen“ – Plätzchen mit einem Tropfen in der Mitte. |
| puuro | puu-ro | Brei. mannapuuro ist Grießbrei; Brei ist in Finnland eine Mahlzeit, nicht eine Notlage. |
| kinkku | kink-ku | Schinken. joulukinkku, der glasierte Weihnachtsschinken, ist das Zentrum des Festes und braucht im Ofen eine halbe Nacht. |
| piirakka | pii-rak-ka | Pastete oder gefüllte Teigtasche. lihapiirakka ist die mit Fleisch und Reis gefüllte, frittiert und am Kiosk gegessen. |
| keitto | keit-to | Suppe oder Eintopf. lapinukon keitto, die „Suppe des Alten aus Lappland“, wird mit Rentier gekocht. |
| paisti | pais-ti | Braten oder Schmortopf. karjalanpaisti, der karelische, steht stundenlang im Ofen und braucht nichts als Fleisch, Zwiebel und Wasser. |