Schweden
Chokladsnittar
Schwedische Schokoladenschnitten mit Hagelzucker, schnell gebacken für die Fika
45 Min.·40 Personen
AUS DIESEM KAPITEL
26 Rezepte
Schweden
Citronkladdkaka
Schwedischer Zitronenkuchen mit festem Rand und weicher, klebriger Mitte
20 Min. Arbeit · 80 Min. Ruhezeit·10 Personen
Schweden
Dillkött
Variante mit angebratenem Hähnchen in Dill-Sahne-Sauce, mit Senf und Zitrone
40 Min.·4 Personen
Schweden
Fiskgratäng
Kabeljau in Käse-Sahne-Sauce mit Kirschtomaten und Basilikum, im Ofen überbacken
50 Min.·4 Personen
Schweden
Fläskpannkaka
Ofenpfannkuchen mit Speck, warm mit Preiselbeermarmelade serviert
45 Min.·4 Personen
Schweden
Glögg
Heißer Gewürzwein mit Kardamom und Orange, im Glas mit Rosinen und Mandeln
55 Min.·6 Personen
Schweden
Gravad laks
Gebeizter Lachs mit Dill, Salz und Zucker, hauchdünn auf Knäckebrot
2 Tage·8 Personen
Schweden
Hasselbackspotatis
Schwedische Fächerkartoffeln mit Thymian und Knoblauch – außen knusprig, innen weich
75 Min.·4 Personen
Schweden
Janssons Frestelse
Janssons Versuchung: Kartoffeln, Ansjovis und Zwiebeln, in Schlagsahne goldbraun gebacken
30 Min. Arbeit · 60 Min. Ruhezeit·8 Personen
Schweden
Kanelbullar
Zimtschnecken aus Kardamom-Hefeteig, mit Hagelzucker bestreut
3 Std.·20 Personen
Schweden
Kladdkaka
Klebriger Kakaokuchen: außen fest, innen weich – in 40 Minuten fertig
40 Min.·8 Personen
Schweden
Kålpudding
Kohlpudding: Schichten aus gebräuntem Weißkohl und Hackfleisch aus dem Ofen
80 Min.·4 Personen
Schweden
Köttbullar mit Kartoffelpüree
Schwedische Fleischbällchen in Rahmsauce, mit Püree, Preiselbeeren und Gurke
60 Min.·4 Personen
Schweden
Lussekatter
Goldgelbe Safranbrötchen in S-Form, mit Rosinen in den Windungen
45 Min. Arbeit · 95 Min. Ruhezeit·30 Personen
Schweden
Potatisgratäng
Schwedischer Kartoffelgratin mit Knoblauch, Sahne und würzigem Västerbottenkäse
80 Min.·4 Personen
Schweden
Raggmunk
Schwedische Kartoffelpuffer mit knusprigem Speck und Preiselbeeren
75 Min.·4 Personen
Schweden
Saffransbullar
Safranbrötchen: weicher Hefeteig mit Butter, goldgelb gebacken
50 Min. Arbeit · 2 Std. Ruhezeit·30 Personen
Schweden
Semla
Schwedische Kardamomwecken mit Mandelfüllung und einer Haube aus Schlagsahne
60 Min. Arbeit · 2,5 Std. Ruhezeit·12 Personen
Schweden
Skagenröra
Garnelen in Dill-Zitronen-Creme auf Weißbrot aus der Pfanne, mit Löjrom
25 Min.·4 Personen
Schweden
Smulpaj
Schwedischer Krümelkuchen: weiche Birnen, Zartbitterschokolade, knusprige Haferstreusel
60 Min.·6 Personen
Schweden
Smörgåstårta
Sandwichtorte aus Weißbrot, Leberpastete, Frischkäse und Schinken, kalt serviert
60 Min. Arbeit · 8 Std. Ruhezeit·12 Personen
Schweden
Toast Skagen
Garnelen in Dillcreme auf knusprig gebratenem Brot, mit Löjrom (Maränenrogen)
20 Min.·4 Personen
Schweden
Västerbottenpaj
Käsetarte aus Mürbeteig mit würzigem Västerbottenkäse und zarter Eierfüllung
30 Min. Arbeit · 60 Min. Ruhezeit·6 Personen
Schweden
Äppelsmulpaj
Apfel-Streuselpie: Zimtäpfel unter knusprigen Haferflockenstreuseln
50 Min.·6 Personen
Schweden
Ärtsoppa
Schwedische Erbsensuppe aus gelben Erbsen, mit geräucherter Haxe und Senf
2,2 Std.·6 Personen
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