Magerquark
Frischkäse aus Magermilch, cremig-fest und mild säuerlich; im deutschsprachigen Raum in jedem Supermarkt, im englischen Sprachraum oft nur in grösseren Supermärkten oder gar nicht zu finden.
Frischkäse aus Magermilch, cremig-fest und mild säuerlich; im deutschsprachigen Raum in jedem Supermarkt, im englischen Sprachraum oft nur in grösseren Supermärkten oder gar nicht zu finden.
Ersatz:
Skyr oder abgetropfter fettarmer griechischer Joghurt kommen in Konsistenz und Säure am nächsten, schmecken aber etwas saurer; glatt püriertes fettarmes Hüttenkäse ist milder, kann aber leicht körnig bleiben.