Aquavit
Skandinavischer Branntwein aus Getreide oder Kartoffeln, mit Kümmel und oft Dill gewürzt.
Aquavit ist ein klarer oder fassgelagerter, goldener Branntwein, dessen Geschmack vor allem von Kümmel und häufig von Dill, Fenchel oder Anis kommt. Im deutschen Sprachraum steht er meist im Spirituosenregal des Supermarkts, im englischen findet man ihn eher im gut sortierten Spirituosenhandel oder im Versand.
Ersatz:
Ein Kümmelschnaps kommt am nächsten, oder neutraler Wodka, in dem man einige Tage Kümmel und etwas Dill ziehen lässt. Beides ist würzig, aber einfacher und schärfer als Aquavit. Gin ist kein guter Ersatz, weil der Wacholder den Kümmel überdeckt.